マルセイバターサンド
マルセイバターサンド北海道の定番のお土産といえば、誰もが知っている六花亭の中でも一番人気の商品です。
マルセイバターサンドはよくマルセイユバターサンドと思い込んでおぼえている人がよくおられます。
マルセイバターサンドの包装紙は十勝開拓の祖である依田勉三翁が商品化した、北海道での第一号のバターのラベルを復刻したものだそうです。
マルセイバターサンドは厚めのサクサクビスケットにしっとりしたバタークリームのブランデー漬けのレーズンがベストマッチ！ラム酒やブランデーが入っているから大人の味なのですが、子供も大好き。ケーキ屋さんが一つ一つ手作りしたお菓子のようです。
マルセイバターサンドはバターサンドと聞くと、重たい感じがしますが、とても美味しく食べ易い、日本人の好きな洋菓子という感じです。
マルセイバターサンドは賞味期限が一週間ほどしかありませんので、お早めにお召し上がりください。今の季節は常温でも美味しいですが、冷蔵庫で冷え冷えにして頂くとよりいっそう美味しくいただけます。
マルセイバターサンドはネットでも購入できますので、自宅にいながらにして、北海道の銘菓が頂けます。
マルセイバターサンドの六花亭
マルセイバターサンドの六花亭は北海道を代表する和洋菓子メーカーで、地域に根ざしたお菓子作りに取り組んでいます。
マルセイバターサンドの六花亭の創業は１９３３年で、道内に数店舗あった千秋庵という和菓子店の一つとして開業し、１９３７年に前会長の小田氏が経営を引き継ぎ、１９５２年に帯広千秋庵製菓株式会社を設立しました。１９６７年に小田会長が欧州に視察研修でチョコロートが菓子店の主力商品であることを見て、日本にもチョコレートの時代が来ると感じた会長が、帰国後チョコレートの製造を始め、黒か茶色とと思っていたチョコレートに白いチョコレートの製法があると指導に来ていた先生から聞き、北海道の雪のイメージにあうと、試行錯誤の結果日本初のホワイトチョコレートが誕生しました。
マルセイバターサンドの六花亭は４５年続いた千秋庵ののれんを返上して、１９７７年に六花亭に社名を変更しました。
マルセイバターサンドの六花亭は社名変更を記念してマルセイバターサンドを発売し、今では年間８０００万個、年間売上の５割に近い８０億円を売り上げるロングセラー商品となりました。
マルセイバターサンドの六花亭には３００種類もの商品ラインアップがあります。
マルセイバターサンドの六花亭の商品開発の理念は地元十勝の人が日常に食べるおやつを作ることです。ですから商品の中には日持ちのしない、数時間以内に食べないと味が落ちるものもあります。
マルセイバターサンドの六花亭では生産量が増えて機械化も進んでいますが、商品作りは丁寧で、手でやった方が味が保たれる工程は手作業で行なっています。
マルセイバターサンドの六花亭には「満足補償制度」があり、それは消費者が六花亭の商品を食べて満足できなかった場合は返金するというものです。しかしこの制度が導入されてから殆ど使われたことはありません。
六花亭の商品
六花亭の商品で市内の店舗でしか売ってい生菓子やケーキの中で、「さくさくパイ」というのがあり、３時間以内に食べると美味しい、是非お近くに行かれたときには食べてみてください。
六花亭の商品の一番人気が「マルセイバターサンド」で、北海道産のバターを主原料として、ホワイトチョコレートにレーズン、ブランデーをミックスしてあります。
六花亭の商品の「ストロベリーチョコ」は乾燥したいちごをミルクチョコ、ホワイトチョコで包んだ人気のチョコレートで、特にバレンタインシーズンには超人気です。チョコレートの甘さと、乾燥させたいちごの酸味がとっても絶妙です。
六花亭の商品の「雪やこんこん」は北海道の原風景をモチーフにした素朴なクッキーで、ブラックココア入りのサクサククッキーに風味豊かなホワイトチョコレートをサンドしています。
六花亭の商品の「サクサクカプチーノ霜だたみ」は食べた瞬間の「サクッ」という食感にこだわったサクサクシリーズです。時間がたってもサクサク感を維持することはできないか、と試行錯誤を繰り返して完成しました。チョコレート味の幾層にも重ねて焼き上げたパイんに、コーヒーの香りが豊かなモカホワイトチョコレートのクリームをサンドしています。
六花亭の商品の「六花亭ホワイトチョコレート」は坂本直行画伯の絵がパッケージになっている人気のある板チョコレートです。日本で初めてホワイトチョコレートを作った六花亭の北海道のミルクたっぷりのホワイトチョコレートは北海道土産の定番商品です。口どけがなめらか、良質のココアバターで作っています。
六花亭の商品の「大平原」はフランス菓子独特の製法で作るバターが主原料のマドレーヌで、包装紙から取り出して電子レンジで温めると、バターの風味でよりいっそう美味しく頂けます。
六花亭の商品の「六花撰」は六花亭の焼き菓子の中でも特に人気のあるお菓子ばかりを集めました。お土産、贈り物に好評です。
